こんにちは！朝霞市のエステサロンRadia（レイディア）の藤江です。

ダイエット中のお客様から「お砂糖は絶対に使わない方がいいですよね？」と聞かれることが多いのですが、

実は私、プライベートの料理ではお砂糖を【使います】。

栄養士の視点から、なぜ「砂糖ゼロ」にこだわらなくて良いのか、その理由をお話ししますね。

1. 大切なのは「砂糖の種類」と「質」

もちろん、何でもいいわけではありません。私が避けているのは、精製された「白砂糖」です。

• 血糖値の急上昇： 白砂糖は吸収が早く、体脂肪を溜め込む原因になります。

• 添加物の懸念： 製造過程での薬剤使用も、健康美を目指す上では気になるところ。

その代わり、私が愛用しているのは「無添加の粗製糖」です。 ミネラルが含まれ、体への負担が穏やかなものを選ぶようにしています。

2. お砂糖は「調理を科学する」ためのツール

お砂糖をただ「甘くするため」に使うのはもったいない！ 料理には「浸透圧」という科学的な働きがあります。

• 食材の水分をコントロール： 炒め物で少量使うと、野菜の水分を早く引き出し、旨みを凝縮させます。

• 保湿効果： お肉やお魚を、しっとり柔らかく仕上げてくれます。

特に和食は、素材の味を活かす「引き算の料理」。 お砂糖の特性を繊細に活かすことで、満足感の高いヘルシーな食卓が完成します。

3. 「ノンシュガー」という言葉に隠れた罠

「お砂糖は控えているけれど、人工甘味料たっぷりの食品を食べている」 実は、これこそが一番の落とし穴かもしれません。

栄養士としての私の考えはこうです。 「自然な形で血糖値が上がる本物のお砂糖」を適量摂る方が、 「甘いのに血糖値が変わらない不自然な人工物」を摂り続けるより、体はずっと健やかな状態を保てます。

情報に囚われすぎて食事が窮屈になるのは、ストレスから代謝を下げ、ダイエットの逆効果になりかねません。

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美味しい食事を楽しみながら、理想の体を一緒に目指しましょう！

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（※お悩み相談もこちらから直接メッセージをくださいね！）

🏠 サロン情報

住所: 埼玉県朝霞市岡3-18-35（駐車場完備🚗）

アクセス: 朝霞駅・北朝霞駅・新座・志木・和光エリアからも車でスグ

営業時間: 朝8:00〜18:00（最終受付17:00）

電話: 048-278-2712

定休日: 土日祝/ 完全予約制

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